Ushqimi dhe gastriti: si ndihmon ushqimi në menaxhimin e simptomave

Gastriti është një gjendje ku mukoza e stomakut inflamohet, duke shkaktuar shpesh simptoma të tilla si dhimbje, fryrje, të përziera dhe probleme me tretjen. Medikamentet mund të zvogëlojnë inflamacionin dhe të kontrollojnë sekretimin e acidit, por ushqimi luan një rol të madh në menaxhimin e simptomave dhe nxitjen e shërimit. Ekzistojnë dy forma kryesore të gastritit - akut, i cili shfaqet papritmas dhe zgjat për një kohë të shkurtër, dhe kronik, i cili zhvillohet gradualisht dhe mund të zgjasë me vite. Zgjedhja e duhura e ushqimit mund të ndihmojë në qetësimin e stomakut dhe parandalimin e përkeqësimit të gjendjes.

Çfarë e shkakton gastritin?

Gastriti mund të shkaktohet nga faktorë të ndryshëm, siç janë:

• Helicobacter pylori – një infeksion i zakonshëm bakterial që sulmon mukozën e stomakut
• Përdorimi i NSAID-ve (ilaçe anti-inflamatore josteroide) si ibuprofeni ose aspirina
• Gjendje autoimune – kur sistemi imunitar sulmon mukozën e stomakut
• Stresi – veçanërisht stresi fizik për shkak të sëmundjes ose lëndimit
• Konsumi i tepërt i alkoolit – i cili irriton dhe dëmton mukozën e stomakut

Në raste të rralla, gastriti mund të shkaktohet nga alergjitë ushqimore ose suplementet e hekurit. Gastriti mund të shoqërohet gjithashtu me refluks, sëmundje celiake ose anemi të shkaktuar nga mungesa e vitaminës B12.

Ushqimi i rekomanduar

Ushqime që janë të lehta për stomakun dhe që mund të ndihmojnë në uljen e inflamacionit dhe aciditetit:

1. Ushqime të pasura me fibra

   Fibra është e dobishme për tretjen e përgjithshme dhe mund të ndihmojë në rregullimin e acidit në stomak. Filloni me sasi të vogla dhe rrisni gradualisht ato për të shmangur gazrat ose fryrjen.

   • Drithëra të plota: bollgur, oriz i kaftë, kuinoa dhe bukë me drithëra të plota.
   • Fruta dhe perime: mollë dhe dardha (pa lëvore), karrota, spinaq dhe brokoli. Perimet që janë të vështira për t’u tretur të freskëta i zijeni në ujë ose në avull.
2. Fruta me aciditet të ulët
   • Bananet – një frut me niseshte që vesh stomakun dhe lehtëson shqetësimin.
   • Pjeprat – kanë një efekt hidratues dhe qetësues.
   • Mollat – zgjidhni varietete më të ëmbla dhe qërojini nëse keni stomak të ndjeshëm.
3. Proteina jo të yndyrshme

   Proteinat janë thelbësore për shërimin, por proteinat e yndyrshme ose të skuqura mund të përkeqësojnë simptomat.

   • Pulë ose gjel deti pa lëkurë: i pjekur në furrë ose i zier – shmangni skuqjen.
   • Peshku: Peshku yndyror si salmoni rekomandohet për shkak të pasurisë së tij në acide yndyrore omega-3.
   • Vezë: Vezët omëletë ose të ziera treten lehtë.
   • Proteina me bazë bimore: tofu dhe thjerrëza ose fasule të gatuara mirë (nëse i toleroni).
4. Ushqime të pasura me probiotikë

   Probiotikët ndihmojnë në balancimin e baktereve të stomakut dhe mund të nxisin shërimin.

   • Kos me kultura aktive: kosi i thjeshtë, pa sheqer është më i miri.
   • Kefir – një pije me qumësht të fermentuar e pasur me probiotikë të dobishëm.
   • Perime të fermentuara – lakër turshi në sasi të vogla mund të ndihmojë (shmangeni nëse shkakton shqetësim).

Ushqime që duhet të shmangen

Disa ushqime mund të irritojnë mukozën e stomakut ose të stimulojnë prodhimin e tepërt të acidit:

1. Ushqim pikant
   • Specat djegës, salcat pikante, kerri dhe djegës mund të përkeqësojnë simptomat. Në vend të kësaj, përdorni erëza si borzilok, rigon dhe shafran i Indisë.
2. Ushqime acidike dhe pije
   • Fruta agrume: portokalle, limonë, grejpfrut.
   • Ushqime me bazë domatesh: salca, keçap, sallata.
   • Kafeja dhe çaji: edhe ato pa kafeinë mund të irritojnë mukozën.
3. Ushqime të yndyrshme dhe të skuqura

   Vaktet e pasura me yndyrë ngadalësojnë tretjen dhe rrisin aciditetin e stomakut.

   • Ushqime të skuqura: patate të skuqura, patatina, mish i skuqur.
   • Produkte të përpunuara të mishit: salçiçe, proshutë.
   • Salca kremoze dhe salca të trasha.
4. Alkooli dhe pijet e gazuara

   Alkooli irriton mukozën, dhe pijet e gazuara shkaktojnë fryrje.

Këshilla shtesë

• Hani vakte të vogla më shpesh.
• Përtypni ushqimin ngadalë dhe me kujdes.
• Mos u shtrini menjëherë pas një vakti.
• Hidratohuni rregullisht.
• Mbani një ditar ushqimor për të identifikuar shkaktarët.
• Punoni me një mjek ose nutricionist për të gjetur planin më të mirë për ju.