Menaxhimi i refluksit të acidit: cilat ushqime ndihmojnë dhe cilat duhen shmangur

Refluksi acid ndodh kur muskuli në fund të ezofagut (i quajtur sfinkteri i poshtëm ezofageal) nuk mbyllet siç duhet, duke lejuar që përmbajtja e stomakut të kthehet përsëri lart në ezofag.

Si rezultat i refluksit të acidit, shumë njerëz përjetojnë djegie, shqetësim, vështirësi në gëlltitje, shije të thartë në gojë, dhimbje dhe ndjesi djegieje në fyt dhe gjoks, si dhe kthimin e përmbajtjes së stomakut në gojë.

Meqenëse ushqimi luan një rol veçanërisht të rëndësishëm në refluksin e acidit, zgjedhja e ushqimeve - ato që mund të ndihmojnë, si dhe ato që duhen shmangur - mund të bëjë një ndryshim të madh.

Ushqimet që mund të shkaktojnë refluks acidi

Disa ushqime mund të përkeqësojnë simptomat duke stimuluar prodhimin e acidit në stomak ose duke relaksuar sfinkterin.

Ushqimet që rekomandohen të kufizohen ose shmangen:

1. Erëza djegëse – gatimet që përmbajnë speca djegës (çili) ose erëza intensive mund të irritojnë ezofagun dhe të shkaktojnë simptoma të refluksit.
2. Frutat agrume – limoni, limeta, portokalli dhe grejpfruti janë fruta me aciditet të lartë, të cilat mund të irritojnë mukozën e sistemit tretës (sidomos nëse konsumohen me stomak bosh).
3. Produktet e domates – domatet dhe salcat ose supat e domates, për shkak të aciditetit të tyre, shpesh shkaktojnë urth.
4. Ushqime të skuqura dhe të yndyrshme – ushqime si patatet e skuqura, mishi i skuqur dhe copat e mishit me yndyrë ngadalësojnë tretjen dhe rrisin rrezikun e refluksit.
5. Çokollata – përmban përbërës aktivë si kafeina, të cilët relaksojnë sfinkterin e poshtëm ezofageal dhe lejojnë që acidi të kthehet.
6. Kafeina – kafeja, disa lloje çajrash (çaji i zi, çaji mente) dhe pijet energjike stimulojnë prodhimin e acidit në stomak.
7. Pije të gazuara – pije të ndryshme të gazuara rrisin presionin mbi sfinkterin e poshtëm ezofageal dhe nxisin refluksin.
8. Alkooli – birra, vera dhe pijet e forta kanë një efekt të dyfishtë negativ – ato relaksojnë sfinkterin dhe rrisin sekretimin e acidit.

Ushqimet që mund të ndihmojnë në uljen e simptomave

Ka shumë ushqime të dobishme që mund të ndihmojnë në lehtësimin e simptomave të refluksit acid.

1. Tërshëra – një zgjedhje e shkëlqyer për një vakt të ngopur me pak aciditet që ndihmon në thithjen e acidit të stomakut.
2. Bananet dhe pjeprat – fruta me më pak aciditet, të cilat qetësojnë sistemin tretës.
3. Perimet me gjethe jeshile – Spinaqi i thjeshtë dhe ai zviceran dhe perimet e tjera me gjethe kanë pak acid dhe treten lehtë.
4. Perimet rrënjore – karrotat, patatet e ëmbla dhe panxhari përmbajnë lëndë ushqyese të dobishme dhe nuk e ngarkojnë stomakun.
5. Drithërat e plota – orizi i kaftë, kuinoa dhe buka me drithëra të plota ofrojnë ngopje dhe ndihmojnë në thithjen e acidit.
6. Proteinat me pak yndyrë – mishi i pulës, gjelit të detit dhe peshku (pa skuqje) tolerohen më mirë sesa mishrat e yndyrshëm.
7. Kosi dhe produktet e qumështit të fermentuara – përmbajnë probiotikë, baktere të dobishme për sistemin tretës (zgjidhni produkte pa sheqer).
8. Uji – në vend të kafesë, çajit ose pijeve të gazuara, uji zvogëlon rrezikun e refluksit dhe është zgjedhja më e mirë për hidratim.

• Hani vakte më të vogla dhe me më pak kalori – vaktet e mëdha dhe me shumë kalori e rëndojnë stomakun dhe mund të shkaktojnë refluks.
• Mbani një peshë të shëndetshme – kilogramët e tepërt ushtrojnë presion shtesë mbi stomakun tuaj dhe përkeqësojnë simptomat.
• Mos u shtrini menjëherë pasi të keni ngrënë – lëreni të paktën 2-3 orë para gjumit, dhe një shëtitje është një zgjedhje e shkëlqyer.
• Ngritni kokën e shtratit – ky pozicion parandalon kthimin e acidit në stomak.
• Mbani një ditar ushqimor – duke shkruar atë që hani, do të identifikoni më lehtë se cilat ushqime shkaktojnë ose lehtësojnë simptomat tuaja.

Refluksi acid mund të ndodhë herë pas here tek kushdo, por episodet e shpeshta mund të tregojnë një gjendje të quajtur sëmundja e refluksit gastroezofageal (GERD). Nëse simptomat përkeqësohen, konsultohuni me një mjek.